這就是人生~~

推薦你可以做萬福卷喔不但簡單而且寓意也很吉祥喔!!

年菜食譜萬福卷材料：

五花肉、大杏仁、西蘭花、蓮子

年菜食譜萬福卷調味料：

香葉、八角、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、蜂蜜、料酒

年菜食譜萬福卷做法:

年菜食譜萬福卷做法1、將肉皮上的豬毛拔乾淨，清洗備用。

年菜食譜萬福卷做法2、鍋置火上加入薑片、料酒燒開，下入五花肉煮製。

年菜食譜萬福卷做法3、中小火煮至30分鐘撈出，五花肉放置控乾水分。

年菜食譜萬福卷做法4、準備生抽、老抽混合，均勻塗抹在五花肉上，尤其是皮部。

年菜食譜萬福卷做法5、上色之後晾乾，在皮部均勻的塗抹上蜂蜜，再次晾乾。

年菜食譜萬福卷做法6、油鍋燒熱、將五花肉煎至表皮焦黃盛出。

年菜食譜萬福卷做法7、將五花肉將肉切成3厘米 見方的小塊。

年菜食譜萬福卷做法8、肉皮面向自己，刀尖粘案板，後面稍微抬起，滾刀切，直到最裡面。

年菜食譜萬福卷做法9、蓮子加溫水浸泡1小時淋乾水。

年菜食譜萬福卷做法10、將蓮子去芯，嵌入五花肉捲中。

年菜食譜萬福卷做法11、將肉捲好，肉皮朝下裝盤；碼上薑片、蔥段、大杏仁，調入煮肉的原湯倒入，沒過肥肉部分。

年菜食譜萬福卷做法12、上蒸鍋蒸製20分鐘。

年菜食譜萬福卷做法13、西蘭花洗淨掰成小朵，入加少許鹽的沸水中汆燙撈出淋乾水。

年菜食譜萬福卷做法14、把湯汁倒出，萬福卷扣入容器內。

年菜食譜萬福卷做法15、西蘭花碼入盤中圍邊。

年菜食譜萬福卷做法16、將汁撇去油，倒入鍋中，慢慢淋入澱粉，待湯汁稍微起泡即可淋在肉上，即可食用。其他過年相關佳餚你可以參考這邊喔: http://www.far169.com.tw/